Tokoy Sushi 丰之谷寿司店
地点： 顺德，中国广东
面积： 150spm
年份： 2016
类型： 店铺
丰之谷寿司店来自顺德本土的自创品牌，通过对日本寿司历史文化及制作技术等方面的研究，我们提出了以日本的武士道精神带出该品牌的核心理念。切寿司的刀其实跟武士的刀有极为相似之处，在空间的多个地方体现这种瞬间的刀锋切口，寺庙的屋檐体现出武士修行的静态空间，大幅度的横线体现武士率直的性格，斜纹的集装箱纹理体现出刀时的动态感觉，从各种方面去模仿出一位真正的武士，从而塑造出空间的日本武士道精神。